2005年11月28日到12月1日，全国高等学校《饭店管理》课程教学研讨会在浙江杭州召开，会议由浙江大学旅游学院、浙江大学饭店管理研究所和高等教育出版社联合举办。

   此次会议召开的主要目的是为了进一步探索我国高校（包括高职院校）旅游管理相关专业《饭店管理》课程的教学思路，交流教学改革经验，提高教学质量。来自全国110多所院校的180位代表参加了这次会议。浙江大学旅游学院院长宝贡敏和副院长邹益民、浙江大学饭店管理研究所所长吕建中、国家旅游局人教处处长余昌国等出席了这次会议。

         在此次会议中，邹益民、蒋丁新、李永平、魏江四位教授就《饭店管理》课程教学的关键环节、《饭店管理概论》课程的教学设计、《饭店餐饮管理》课程的教学设计、管理类精品课程的建设分别做了专题讲座，戴斌、何建民、吕建中3位教授分别对研究型教学、案例教学、双语教学示范课进行了演示。除此之外，大会还进行了专家对话、分组研讨以及大会发言等多种活动。